咖喱土豆牛肉怎么做比较好吃？

所需食材

牛肉，土豆，咖喱

折叠编辑本段制作方法

方法一

步骤1:土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。

步骤2:锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。

步骤3:混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。咖喱土豆牛肉

步骤4:锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

步骤5:大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。

方法二

原料]

牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，

[制法]

1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮，也切成丝。

2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。

[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。[1]

方法三

用料

材料:土豆、牛肉、红萝卜咖喱土豆牛肉

配料:咖喱、洋葱、干辣椒

调料:植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒

做法

1. 将土豆、红萝卜和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制; 洋葱也切碎;

2. 起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒;

3. 牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和红萝卜翻炒;

4. 然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖;

5. 盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱;

6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒匀即可关火。

小贴士

1. 只要能焖到土豆、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试土豆时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水;

2. 加少量的干辣椒，并不会使菜增加很多的辣味，但能增加香气和丰富颜色，按介绍的调料，这个菜几乎不辣;

3. 我用的是称为荷兰土豆的表皮光滑，个头较小的土豆，这种土豆容易煮软，甜度大一些，而且没那么涩;

4. 咖喱比例约为100克土豆用一块，用的份量比它所标示的要少。

做法四

主料:牛肉500g;

辅料:土豆100g、胡萝卜80g;

调料:食盐10g、味精3g、咖喱30g;

做法:

1.牛肉洗净后切成麻将大小的块

2.提前用清水浸泡，洗去血水

3.牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟

4.锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟

5.锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火

烹饪技巧

1、咖喱粉提前用温水调成糊，注意不要有颗粒。

2、咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅。

做法五

原料:牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

做法:

1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。

2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

先把牛肉腌入味，然后下油放葱姜蒜桂皮八角炒牛肉，然后加入开水小火炖一个小时。牛肉快熟了的时候再放入土豆块儿，放土豆块的同时放入咖喱，最后收汁出锅。

要用黄油、蕃茄酱，用黄油把圆葱、咖喱块、西红柿、蕃茄酱炒一下，然后加入牛肉，用高压锅加没过肉的水，大火烧开，中火煮30分钟，加入土豆、胡萝卜在煮10分钟，加入盐、味素即可。

他确实可看配料调料，调料很重要，如果会调的话，但是很好吃，不会做的话，做的再好看也没用

可以做成牛排，味道不错。