不管什么烤箱，预热的时候都是空箱预热。因为烤箱的预热是根据你的设定温度进行预热。在开始预热的时候，烤箱是以最大的功率发热，当达到你设定的温度后停止发热，低于设定温度范围，又开始加热。所以，预热的时候你放入食物，就会出现温度过高使食物表皮出现烤焦的情况。影响食物的发酵膨胀。也影响你对食物生熟状态的判断。肉类食物会造成外表烤焦了，里面还没熟。
