香菇可以配什么菜来做？

2025-01-04 02:32:18

推荐回答（1个）

回答1：

香菇烧丝瓜

原料:原料:丝瓜500克，香菇15克，盐，味精，葱花，姜末，水淀粉，香油，料酒，植物油。

做法：香菇泡发后捞出，原汁沉淀后倒在另一个碗内，香菇去蒂，洗净，切片；丝瓜去皮，顺长一劈两半，切片，用沸水稍焯过凉；姜末泡水成姜汁。油锅烧热，先放姜汁后，再放入料酒、葱花、香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜以小火烧沸后用水淀粉勾芡，淋香油炒匀即可。

五彩鸡丁

原料:原料:鸡腿，胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克，鲜香菇70克，生姜，葱，鸡粉，干淀粉，水淀粉，料酒，胡椒粉，植物油。

做法：将生姜切末;鸡腿剔去骨头后切丁，加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜切丁。将豌豆与玉米粒煮熟。锅内放油，下鸡肉炒至变色后舀出。锅内余油，下入胡萝卜翻炒，再放入香菇，炒匀。再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀。放入盐炒匀，再放入葱花与生抽炒匀，倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可。