食材明细
牛肉末
约1/2磅
泡椒
10-15只
蒜头
5-8粒
姜末
1大匙
生抽
1大匙
糖
1/2小匙
盐
1/4小匙
黑椒粉
1/2小匙
花椒粉
1小匙
料酒
1大匙
中辣
口味
煨
工艺
一小时
耗时
简单
难度
泡椒牛肉末的做法步骤
泡椒牛肉末的做法步骤：1 1把牛肉末炒干水，盛起备用；
泡椒牛肉末的做法步骤：2 2将泡椒剁碎；
泡椒牛肉末的做法步骤：3 3将蒜头和姜剁碎；
泡椒牛肉末的做法步骤：4 4起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可；
小窍门
一、要先把牛肉末炒得稍干，因有些盒装肉末买回来后一煮，会出很多水的；
二、辣椒用量可按自己喜欢的辣度作增减。
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