冬季大棚怎样种植豆角？

塑料大棚早春豆角栽培技术主要包括：品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等项重要技术环节。

一、品种选择

应选择早熟、优质、高产品种，主要品种有：紫花油豆、花生料油豆、哈菜豆一号。

二、育苗

育苗采用温室内营养钵育苗。

1、播种播种期一般为南部地区3月上、中旬，北部地区3月中、下旬。播种量每667平方米移栽田需种量4－5公斤，每平方米苗床播种量100克。播种时苗床土壤含水量要达到80％以上，温室内床土土温要保持在12℃以上。气温白天20－25℃，夜间15－16℃。播种时要将营养钵浇透底水，水渗后，每个营养钵点播3—4发芽种子，覆土1.5cm，然后扣小拱棚。

2、播种前的准备播种前的准备工作主要包括以下3个方面。

（1）播种床的制作及营养土的配制

播种床在温室内应根据温室的大小情况，确定播种床的大小，将营养钵摆放在育苗床内。营养土的配制：用60％的园田土，30％的腐熟有机肥，10％的腐熟大粪肥，然后加入根瘤菌肥、长效微生物复合肥混拌均匀即可。然后将配好的营养土装入营养钵中，营养钵直径为8cm或10cm，高12cm。

（2）种子处理播种时选择粒大饱满无病斑的干种子，选用1％福尔马林溶液浸泡20分钟，以杀灭种子表面的炭疽病菌，用清水冲洗净后凉干。

（3）催芽播种前2—3天常温水浸种3—4小时，在30℃下催芽24小时，胚根顶破种皮即可。

3、苗期温度及水分管理播种后至出苗，白天20-25℃，夜间15－16℃，3—4天拱土后子叶展平，撤膜降温。白天15—20℃，出苗后1O天真叶出现，真叶展开至定植前10天，要求提高温度，白天20—25℃，以利于花芽分化和根叶生长，定植前10天进行幼苗锻炼，白天15—20℃，夜间12-15℃。在水分管理上，由于菜豆幼苗比较耐旱，出苗后根据幼苗长势和土壤水分情况，适当补水2—3次，既不要过干也不要过湿。

壮苗标准，锻炼好的壮苗，株丛矮而壮，根系发达，2—3片真叶，苗龄30—35天。

三、定植

1、定植前的准备

（l）整地施基肥选择地势平坦、向阳的地块，每公顷施入45—60吨的有机肥做基肥，然后耕翻土地做畦。

（2）扣棚定植前20—25天扣棚，一般在2—3月中旬扣棚，棚膜采用无滴防老化棚膜，聚乙烯塑料棚膜用量每667平方米用膜120公斤。

2、定植

（l）定植安全期的温度指标及保温措施菜豆定植到大棚时，棚内土温必要稳定在10℃以上，夜间气温不低于8℃，一般在4月上中旬定植。定植时的保温措施：内保温采用大棚内扣小棚，挂双层幕，必要时采用棚内点暖风炉，外保温主要采用在棚四周加盖草苫子。

（2）定植方式与密度矮生菜豆，穴行距30cm*60cm，亩保苗8000—10000株，蔓生菜豆一般为畦栽，畦宽1.2cm，每畦栽双行，株距20—25cm，亩保苗6000—8000株，蔓生种也可与油菜等绿叶菜套种，高畦栽培，畦宽1m，每畦定植双行，埯距25cm，行间栽油菜三行株距10cm；菜豆开花前拔出油菜，同时插架引蔓。定植时开沟灌水，以湿透土为宜，然后覆上干土。

四、田间管理

1、定植后至开花结荚前管理

（1）中耕培土菜豆在定植缓苗后，即应中耕培土，使土壤疏松，有利于地温增高、促进根系生长，一般从定植后到开花前，每隔一周左右，即中耕一次。中耕要深，随着中耕，适当向根茎部培土。以利根茎部位不断发生侧根。

（2）温度及水分管理定植后的温度管理，白天保持20-25℃，夜间15—20℃，进入开花期白天20℃左右，夜间15℃以上，以利正常开花结荚。在水分管理上，由于菜豆具有一定的耐旱能力，所以从定植到开花前一般不进行灌水施肥，以防茎叶徒长。开始开花时，要加大放风量，排除潮湿空气，以利于授粉，避免落花，减少病害。

（3）搭架蔓生种在蔓茎抽出30cm时，应进行搭架，双行种植的可将两行并拢成人字架，单行种植应搭成立架或人字架。

2、结荚期的管理

（1）肥水管理矮生菜豆呈现花蕾时蔓生菜豆抽蔓后开始追肥灌水，以促进秧荚的迅速生长。结合灌水追施磷酸二铵1次，按每公顷225－300kg施入，7－10天灌水一次，每次灌水量不宜过大，蔓生种可10—15天灌一次，追施2—3次化肥，每次150－225kg磷酸二铵。用0.01－0.03％的钼酸铵浸种或喷施植株。可促进菜豆早熟并提高早期产量。

（2）通风管理通风换气，定植后一周内，一般不进行通风换气，使棚内保持高温，以利缓苗。当温度超过30℃时，中午应该短时间内通风，从缓苗到花期应保持25℃左右，以促进生长，开花结荚期在保持20℃左右的前提下，风量大，有利于授粉，结实和荚果肥大。高温高湿会引起落花，湿度应保持在75％，终霜期后昼夜放底风。

五、病虫害防治

1、病害防治开花结荚期可用2000—3000倍粉锈宁防治锈病；600倍液75％百菌清防治灰霉病、红斑病、炭疽病，用5％百菌清粉尘剂防治灰霉病、炭疽病。

2、虫害防治生长期用1000—1500倍40％乐果防治蚜虫，结实期用2000－3000倍40％菊杀乳油或3000—4000倍速灭杀丁防治菜青虫、甘兰夜蛾、蚜虫、红蜘蛛。

六、采收上市

菜豆供食用的是嫩豆荚，当豆荚达到商品成熟时，要适时采收。一般矮生种定植后25-35天开始采收，蔓生种定植后35—45天开始采收，3—5天收获一次，结荚盛期1—2天采收一次。采收过晚影响品质和后续花序的结荚，采收的果荚要及时上市，没上市的可在3℃的环境下保鲜。

七、清洁田园

对病株病叶要及时清除田园。集中一地烧掉埋好。7月上旬采收结荚。对架条要集中存放，以防病株上的病菌虫卵第二年危害，达到防治病虫害的作用

一、忌高温。豆角不喜欢高温，较高的温度常致使豆角枝蔓徒长、落花落荚。而春季棚内温度较高，若不注意加强通风，则豆角的开花坐果率一定不会很高，即使坐住后同样会发生落花落荚。因此，若想豆角获高产，调控好花期的温度非常关键。一般情况下，豆角花期最适合的温度为20-24℃，高于24℃时坐果率下降，高于28℃时会出现严重的落花落荚。

二、忌浇水。“干花湿荚”是豆角花期管理的要点。花期浇水会引发豆角的落花落荚，因此，花期一定要谨慎浇水。为防豆角花期时棚内土壤过于干旱，建议于开花前在定植沟内溜一下小水，以确保豆角花期土壤不过分干旱。

1、开花前要以控水为主，如果土壤墒情不佳，只在临开花前10天左右浇1次小水，供开花所需，然后一直到荚果坐住，并长到4厘米左右时再浇水即可。

2、如果开花前浇水过多，土壤湿度过大容易造成植株徒长而发生落花落荚。

3、但也不能过分控水，土壤干旱同样会导致豆角花芽分化不良而落花落荚。

因此，对于在土壤过于干旱时应采取轻浇一水的方法补充植株生长发育所需的水分，以免造成落花落荚。如果掌握不好浇水量，还是以使用喷雾器灌根为好，每株的灌水量在半斤左右即可，然后当豆荚长到4厘米左右时再通过浇水补充水分即可。

三、忌缺硼。硼肥缺乏也是造成豆角落花落荚的重要原因之一，因此豆角开花前期一定要补足硼肥。可喷施液体硼肥1000倍液，能显著提高开花坐果率，避免落花落荚。需要强调的是，部分菜地硼缺乏大多是因土壤过于干旱致使植株根系吸肥能力受阻造成的，因此豆角花期还要注意保持土壤不过干过湿。

四、忌乱用药。芸豆应忌用含嘧霉胺、代森锰锌、炭疽福美、乙霉威成分的药剂，铜制剂也应减半使用。芸豆花期对农药较敏感，常易发生药害，以嘧霉胺尤甚。因此，平时豆角在用药时，一定不能选择含有上述成分的药剂，喷用此类药剂不仅会造成叶片发黄，严重时还会造成落花落荚。另外在用药时，还应注意药液浓度配比要科学合理，一般花期应停止喷药，以免发生药害，导致豆角落花落荚的大发生。

参考资料

食品科技网：http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0181634.htm