我们在家制作土豆丝的时候，尽量选用黄心的土豆，因为黄心土豆更适合炒，白心的一般都是做淀粉
酸辣土豆丝是一道制作简单，味道香醇的家常菜。
【酸辣土豆丝】
【所需食材】：土豆300克、食用油5毫升、蒜适量、葱花适量、花椒适量、干辣椒适量、醋3克、盐3克。
【做法步骤】：
1、准备300g土豆切丝，放入清水泡5分钟。
2、锅内放油，葱花干辣椒炝锅。
3、放入醋3g、盐3g，大火爆炒2分钟。
4、出锅即可食用。
教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法
常常感慨别人家的菜才好吃。那是因为你不会烧！做菜也是需要窍门的！
今天就跟着家里人学到一个菜，酸辣土豆丝，超级下饭！
不仅好看，而且又简单又好吃!
材料有:土豆，青椒，干辣椒，姜，蒜，油盐醋，辣椒油，鸡精
先把土豆切丝，多洗几遍，把表层的淀粉洗掉，防止翻炒软掉。青椒姜蒜切丝，干椒切段。
干辣椒和土豆丝一起加入，快速翻炒。
加盐，辣椒油，青椒翻炒均匀。
起锅加入醋，鸡精来调味，要根据你喜欢的味道来适量增减哦！
看，就这么满满一大盆，好吃又好看的土豆丝，就做好了！
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