川菜要学多久才能算出师？

你只学川菜一个菜系的话，从配切到你自己能独立炒出几十道菜，三个月的时间即可，如果想学会更多品种，或者创新菜，可以学习半年、一年的课程。 这个是指的在专业厨师学校每天不断实操练习，如果当学徒就慢太多了，一两年吧。。

目前提供川菜厨师培训的培训学校大概分为长期班和短期班。其中长期班一般学习时间为1-2年，而短期班在1个月到半年左右。
长期班学习的菜式繁多，基本功教学仔细，而且一般这种长期班都需要在校内住宿，价格也相当高昂，但是能够彻底掌握川菜的所有技术。
短期班主要学习川菜数十道经典菜式，主要对基本功进行全面系统性的学习，价格相对便宜，能够快速掌握川菜基本烹饪，刀工技术，足够应付饭店，川菜馆，快餐店等行业的需求。

主要看你想学的是长期的还是短期的，学习不同的专业，学费也会不一样，学短期的一般在几千，也有一年制、两年制、三年制的，这样学费是按年来收的。其实相对于价格来说，学校的品质更重要，建议可以去学校实地考察下，可以了解的更详细。

在新东方，可以学中餐、西餐、西点
不同专业，收费不同；不同学习目标会选择不同的专业。不同的学习时长，所以学厨师学费多少，还是得到学校里的老师那里获取，根据你的情况选择适合你的专业，学费多少，你自然就了解到了！

要跟对师傅。3年左右