瘦肉好还是瘦肉汤有营养

瘦肉炖汤的做法：

常喝花胶瘦肉汤有滋补肝肾，益精明目，养血止血，散瘀消肿，滋阴润燥，补中益气、补益心脾，养血安神，生津液、润肠胃，强壮身体的好处。

花胶瘦肉炖汤

主料：花胶5条，瘦肉几小块，红枣去核几颗，桂圆少许，枸杞10克。

辅料：盐半勺，姜片5片。
制作过程：

1、花胶浸泡约1小时，后洗净，切成小段。

2、瘦肉切成小块，出水备用，准备好其他配料。

3、所有材料放入炖盅。

4、放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐。

5、出锅。即可食用。

健康功效：滋补肝肾，益精明目，养血止血，散瘀消肿，滋阴润燥，补中益气、补益心脾，养血安神，生津液、润肠胃，强壮身体。

花胶瘦肉炖汤的营养价值：
1、花胶味甘，性平。归肾、肝经。具有补肝肾，养血止血，散瘀消肿之功效。主治肾虚遗精；腰膝无力；腰痛；眩晕耳鸣；白带；习惯性流产；血虚筋挛；产后风痉；破伤风；癫痫；再生障碍性贫血；吐血；尿血；崩漏；外伤出血；阴疽；瘘管；慢性溃疡；皲裂；痛风；痔疮等症。
2、猪瘦肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
3、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。
4、桂圆性味甘、平。入脾、心经。具有补益心脾，养血安神之功效。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。
5、枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

汤能把营养散开，有利于吸收。可是每次只吃瘦肉，不一定能完全消化营销。所以在人们炖完肉后，很注重喝高汤。还是瘦肉汤显得有营养，易吸收