柴米油盐、一日三餐。学会烹饪是一项自力更生的技能，大学生想要学习烹饪，首先要掌握基本的操作技能。
正确切菜姿势：右手握住刀柄，左手半握拳，中指食指顶刀，其中关节与刀成60度，且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中指中关节。注意把大拇指缩在另外四个手指的里面防止受伤。
锅具：煎烤用平底锅，炒菜用深口锅，炖汤用汤锅。新手可以尝试不粘锅，需要注意的是不粘锅不宜用铁铲，应用木铲或硅胶铲。砧板与刀具不宜生熟食混切。
膳食搭配：重视谷物、肉蛋和新鲜水果蔬菜等合理搭配，保证碳水化合物、优质蛋白和维生素等充分摄入。
当基本的操作技能掌握后，就可以尝试着做些简单的菜品进行练习了。
推荐炝炒土豆丝这道最常见的家炒菜：
用料： 土豆1个，胡萝卜1根，尖椒1个，花椒10粒，干辣椒2个，盐适量，白醋1勺，鸡精适量，白糖8克，香油8克，辣椒油8克。
步骤：
1、土豆切成均匀的土豆丝，放入清水中洗2遍，洗去土豆丝上的淀粉，然后放在加少许白醋的水中浸泡备用。
2、锅内加水，大火烧开，下入土豆丝焯烫20秒。然后捞出放入冷水中，用冷水多冲洗几遍，确保土豆迅速冷却才能保证清脆的口感。沥干水分，放入盆中备用。
3、锅内水继续加热，将胡萝卜丝放焯烫10秒后过凉。
4、将胡萝卜丝、尖椒丝放在土豆丝上，按顺序加入辣椒油、白醋、白糖、鸡精拌匀。
5、净锅置火上，热锅凉油下入花椒粒炒香，等油温稍微降下来，放入干辣椒炸香。这时候可以离火浸炸，等花椒、辣椒的香味充分出来后，浇在土豆丝上面，然后加盖焖一分钟，这样花椒油的香味不易挥发。
6、一分钟过后，加入少许精盐调味即可上桌。
现在网络上也有很多教授烹饪的博主，大家可以按照个人口味习惯进行挑选学习，也可以购买菜谱或者请教家长，我想家长们应该会非常乐意教授孩子。
祝大家都能做出自己喜爱的美食！
自己多琢磨。
可以参考做菜的视频,没必要起特意学习。学习做厨师很长时间都是做基础,上灶要很长时间的
利用课余时间慢慢学.
可以去专业的烹饪学校学习一下哦
可以报名一个厨师兴趣班的，加油看好你
可以报名厨师兴趣班来感受下
我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才。）学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力、酒店工作岗位适应能力。学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。加强实战操作，名师大厨手把手辅导更是从根本上保证了教学质量。
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