A．羟基中氧原子最外层为7个电子，羟基中含有1个氧氢键，羟基正确的电子式为：，故A错误；B．-COH表示碳原子连接1个羟基，不是醛基，醛基的结构简式为：-CHO，故B错误；C.1-丁烯的结构简式为：CH2=CHCH2CH3，改写成键线式为：，故C正确；D．聚丙烯的链节的主链含有2个C原子，聚丙烯正确的结构简式为：，故D错误；故选C．
