工艺特点：由于花粉的营养成分既存在于粉粒的内部，也存在于花粉壁上。在选用破壁技术时，亦应考虑提取花粉壁上的营养成分，否则即使破比率很高，所得制品营养成分难免会损失。花粉颗粒细微，活性物质娇贵，任何不恰当的物理、化学及酶处理都可能会破坏其活性。至于破壁技术，目前国内常用机械破壁和发酵破壁等。各种破壁有其优点，也有其不足之处。我们根据松花粉的特点和全粉利用、系列开发的目的。选用先低温抽取，后破壁的工艺路线。实践证明，经提取后的松花粉，内外壁均明显变薄、变脆。经干燥后，再通过适当的机械粉碎，就可以达到破壁的要求。不但破比率高，且克服营养物质在发酵破壁中被维生素自身消耗的机械破壁中损失。概括本工艺，主要有以下特点：
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