做出的粉蒸肉糯软，可参照以下做法：
1、将猪肉，最好是肥瘦相间的五花肉，洗干净，切成薄片。
2、加入除了香葱和米粉以外的其他调料。
3、用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，便于更好的入味。
4、腌制好，倒入自制的米粉，用筷子搅拌均匀，使得每一片肉片都均匀地沾上米粉。
5、另取一个大点的碗，将沾满米粉的肉片一片一片的码好。
6、最上面一层米粉，可淋上少许清水，盖上锅盖，大火蒸60分钟即可。
7、最后撒上葱花。
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