黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养.
1.
先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟；
步骤阅读 .2
炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香．
步骤阅读 .3
下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅．
步骤阅读 .4
把煮好的面装盘里旁边摆上空心菜，再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面就成了一盘美味的鳝鱼面了 。.
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