因境内有福州、建州两府，各取其首字而得名。
周代以后，这方水土的名称历经变易。
唐开元二十一年(733年)，设福建经略使才开始出现福建。福建自古称“闽”，“闽”的意义就是门内供着一条蛇。
主要跟福州的名字变更有关，唐初置建州，后先后改名为泉州、闽州，唐玄宗开元十三奶奶改名为福州，州治在今天的福州。福建以福州、建州而得名。
秦时这里为闽中郡地。汉高祖五年(公元前202年)闽越王都东冶(今福州)。始元二年(公元前85年)为冶县治，属会稽南部都尉。东汉建安元年(196年)冶县改置侯官县。西晋太康三年(282年)改属晋安郡，为郡治。南朝梁天监间，侯官、原丰二县合并，改名东侯官县，为县治。陈永定元年(557年)属闽州，为州治。光大元年(567年)，东侯官县改名原丰县，属泉州，十二年改名闽县。隋大业初，泉州改名闽州，为州治，三年(607年)州废，改名建安郡，为郡治。唐武德元年(618年)废郡，置建州，为州治，六年(623年)复置泉州，为州治。景云二年(711年)改泉州为闽州。开元十三年(725年)改闽州为福州，“因州西北福山得名”，福州之名始此，是为福州都督府府治。天宝元年(742年)福州改为长乐郡。乾元元年(758年)复名福州。五代后梁开平三年(909年)，王审知为闽王，都福州。闽龙启元年(933年)，闽王王延钧称帝，升福州为长乐府。天德二年(944年)，号称东都，三年(945年)闽亡。后晋开运三年(946年)，废东都，复名福州。北宋雍熙二年(985年)，属福建路，为路治。元至元间置福州路，属福建行中书省，行省初设泉州，寻迁福州。明洪武元年(1368年)置福州府，福州为福建布政使司治。清仍为福州府治，属福建行省。
唐朝时的闽州（当时福州叫闽州），因北有福山(一说福山非山名,是风水福山的意思；一说为山名，即今董奉山)，据传是回头虎的风水福地，卒改闽州为福州至今。建字取自闽中〔福州〕早期之名建州而合成的。
福建：以福州、建州各取一字得名。唐属江南东道，后设福建观察使，为福建得名的开始；宋置福建路；元设福建海右道；明置福建省，后改福建布政使司；清改福建省，省名至今未变。
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