放在瓷坛子里，然后用石头压住就可以了。
品名：腌酸白菜
材料：辣白菜、白萝卜 、红萝卜 、小米椒 、白醋 、白糖 、盐
做法：
1、辣白菜、萝卜分别去皮切条，放三勺盐腌几个小时。盐可以掉萝卜的涩味。
2、辣白菜、萝卜腌出了好多水分，代表着可以开始腌了。
3、依次放辣白菜、萝卜、米椒、白醋、白糖盐、泡过萝卜的凉白开水。
用包鲜袋装起来，放冰箱里的结冰那层，要吃的时候拿出来解冻就可以了
放进4度-12度左右的地方
或雪柜的下层
用保鲜盒装好放到冰箱冷藏室
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