主料：老面150g、面粉150g、水75g。
辅料：食用碱少许。
老面馒头的做法
1、准备材料。
2、将老面，面粉，水混合搅拌均匀。
3、揉成光册历滑面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
4、面团长大。
5、取少许食用碱，加入少量清水化开。
6、倒入面团中。
7、充分揉匀。
8、成光滑面团。
9、分割成8等分。
10、揉成圆形，放在玉米衣上。
11、摆入蒸屉，州凯搜盖上盖子，发酵40分钟左右。
12、面团长大，冷水上锅孙桥，水开后蒸15-20分钟。
13、熄火，虚盖放5分钟。
14、揭盖。
15、出锅晾凉。
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