奶香小馒头在家怎么做？

馒头是餐桌上必不可少的主食，吃上几个饱腹感很强，尤其北方人对面食的喜爱。很多上班族都很少会蒸馒头，由于时间紧张，大多数人选择购买，但是有些馒头安全卫生不达标，很是让我们不放心，建议在正规商家购买，如果有条件的还是自己蒸的好吃。

今天就分享大家奶香馒头的做法，既好吃又有较劲，深受孩子们的喜爱，咬一口淡淡的奶香味，吃起来很过瘾，即使孩子不吃馒头，只要咬上一口，不用担心不会吃。奶香馒头不用一滴水和面，简单时间短，出锅不塌陷，不变形，又白又暄软，简单好学。

【奶香馒头】

食材：中筋面粉400克，牛奶280克，酵母粉4克，白糖10克

制作步骤：

1、面粉放盆里，放入白糖，准备一碗温牛奶，牛奶选用纯牛奶即可，稍微加热，大约30度左右即可，能促进发酵。2、加热的牛奶不要超过40度，否则会被把酵母烫死，就不能发酵，牛奶可以选择大牌纯牛奶，更纯正，放入酵母粉和牛奶融合。 3、待牛奶和酵母粉融化，一点一点倒面粉里，和成面絮状。

4、柔和在一起，将面团完全揉在一起。5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，大约饧发30分钟以上。6、将面团饧至两倍大小，说明面就发酵起来了。7、把面团取出，放面板上，撒上面粉，搓揉排气，大约揉3分钟左右。 

8、将面团搓成粗细均匀的长条形状。9、切成大小均匀的小剂子。 10、将小剂子从外向内揉成表面光滑的小馒头。 11、将所有的馒头胚子做好，盖上保鲜膜，防止干皮。 12、将漫游剂子放蒸屉里，饧发10分钟，剂子变1,。5倍大小。 13、凉水下锅，开火蒸10分钟，关火停留5分钟即可，好吃的奶香馒头就做好的。

奶香小馒头应该怎么做？快来get吧~

准备面粉放入酵母，加入温水，还有适量的牛奶和面团，醒发两倍大，做成馒头的形状，再经过二次醒发，上锅蒸15分钟左右即可。

第一，面粉，还有酵母粉，牛奶均匀的活成面团，放在温暖的地方醒发两倍大。第二，把面揉好以后切成均匀大小的小馒头，放在蒸锅里面蒸十五分钟就好了。

盆中倒入面粉，打入鸡蛋，放入白糖和酵母粉，纯牛奶，搅拌成絮状，然后和成面团，盖上保鲜膜醒面，直到面醒发至2倍大。把醒好的面揉一下，擀成饼状，切成长条，再切成小丁，电饼铛上不放油，直接放入小馒头用小火烙，一面烙好后翻面，直至两面金黄就可以了。