这就叫《干白菜》。
也是没办法的办法。
太多，一下子也吃不完，卖又卖不出去。所有就晾成干白菜。
一，吃之前大约半小时，温水泡开泡软。
二，剁成包子馅饺子馅，多放些油。再与肉馅搅拌均匀。蒸包子捏饺子，都好吃。
别的吃法都不太香。尤其是小孩子们很不愿意吃。
可以做成菜干炖五花肉。用料：五花肉肉一斤半，干白菜一斤，盐油酱适量。葱白蒜米适量。制作方法：1.将五花肉切大块放入盐油酱腌制十五分钟左右。2.将干白菜干手撕开倒入热水浸泡十分钟。3。锅内放入油，油热后倒入葱蒜爆香，倒入腌制好的五花肉，炒至猪油出马上倒入白菜干翻炒。加入水没过菜面。慢火炖二十分钟左右，中途翻炒。然后盛盘
你说的是菜干么？
步骤1 白菜干浸泡一晚
步骤2 先把比较肥的肉煎出油，下蒜头爆香接着把所有肉倒下去炒两三分钟
步骤3 把泡好的菜干切好铺在底下
步骤4 爆炒好的肥肉倒在菜干上
步骤5 倒入500克水，1勺盐2勺酱油3勺老抽2勺蚝油开大火烧开转小火慢慢炖，中途可翻面。烧至水还剩3分1就可以出锅。
做辣白菜泡在坛子里特别好吃哦
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