结晶不要紧,是正常的物理变化,我了解过的,可以吃的,蜂蜜分为酿造蜜和---蜜呵呵,我忘记喽,非酿造蜜就容易结晶,因为是原生态的没有太多加工,所以天热后结晶是正常的现象,放冰箱就不结晶了,但是即便结晶也是可以食用的。
但是如果过期了,就另当别论啦,如果没有变质变味还好,变质了就不要吃了,虽然没有毒,但不要吃坏肚子哦呵呵
蜂蜜结晶是正常的物理现象,不是变质,打开尝一尝有没有发酵的酸味或酒味,如果没有还是可以吃的。好蜂蜜一般可以保存很长时间的,只不过作为商品必须标注有效期,一般都是18个月或者24个月。