四季豆本身是不含有毒素的，但是没炒熟的四季豆里边会含有超微龙葵素，这是由于四季豆里面的物质加热不彻底所致，超微龙葵素是一种微毒，课导致食物中毒。而野生菌里所含有的有毒物质大部分是一些结构异性的氨基酸和多肽类物质质，这种物质所含有的毒素会致命。所以不一样
