最好直接学习技术就行,加盟之类的话,只要涉及加盟,就一定是正规化的加盟才行,花了这么多的钱,如果学不到更多的开店技术和好吃的凉皮技术的话,那就没有真正的实际意义,反而是浪费自己的精力和财力。虽然凉皮制作非常的简单,一个星期就能够完全学会,凉皮的制作工序也不是很多,正确的制作凉皮的方法能够提升自己凉皮的口感。凉皮的基本常识:凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的,所以要制作凉皮就必须把淀粉从面粉中分离出来,分离淀粉的方法就是洗面,这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。就整个凉皮经营而言,如果是加盟的话,可以考虑下西北杂粮筐全新推出的凉皮大王大王项目,全国加盟店超过三百多家,能够根据各个地区不同的口味来制作不同口感的凉皮,现做现卖,让很多顾客喜欢这样的凉皮口味。当然加盟店的最大投资在房租上面,凉皮制作成本是非常的小,可以忽略不计。详情可以访问西北杂粮筐凉皮大王的官网。良心制作,认真做餐饮,西北杂粮筐凉皮大王。
凉皮适用人群广泛,老少皆宜。由于人们生活水平的提高,在吃大鱼大肉的同时,又倾向于口味清淡的风味小吃。随着工作节奏的加快,人们就餐、休息的时间缩短,凉皮既快捷又好吃,最关键的还是人们对凉皮情有独钟。很多没有经验的初次创业者都会选择以加盟开店的创业方式来发家致富,那么加盟凉皮店需要注意一些什么问题呢?可以加盟的凉皮品牌那么多,又该如何评估品牌的好坏?根据我们多年来为加盟用户提供品牌评估服务的经验,对凉皮行业和拟加盟的凉皮品牌,应主要从以下几个方面进行深入研究。
1、凉皮店业态发展状况
首先,了解凉皮业态整体的销售额、销售量、客单价、开店率、关店率。通过对全国和区域市场(例如北京市)凉皮行业的销售额、销售量、店铺数以及客单价进行量化分析,可以对行业的发展状况形成整体的了解和宏观的把握。
图表:2021年2月全国各省市凉皮店销售
图表:2021年2月全国各省市凉皮店销售额
图表:2021年2月全国各省市凉皮店销售量
图表:2021年2月全国各省市凉皮店客单价
2、拟加盟品牌评估
对于拟加盟品牌,需要详细了解品牌规模和实力、品牌稳定性、品牌口碑等。
(1)品牌规模和实力
需要了解拟加盟的凉皮品牌的店铺数、合计销售额、合计销售量、客单价区域分布等。
图表:拟加盟凉皮品牌店铺区域分布
图表:拟加盟凉皮品牌全部店铺列表(各店铺销售额、销售量、客单价)
(2)品牌稳定性
稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量,关店数量多代表该品牌经营管理存在一定问题,需要慎重考虑选择。此外,品牌所有店铺的店龄也需要重点关注。
图表:拟加盟凉皮品牌开店时序图
图表:拟加盟凉皮品牌及竞品开店、关店数
图表:拟加盟凉皮品牌店铺发展阶段分布
(3)品牌口碑
了解要加盟的凉皮店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等,并跟领先的凉皮品牌进行对比分析,了解拟加盟凉皮品牌在业内所处的位置。
加盟费多少要查看详细的市场百情况,一般来说是几万元,具体还是要看做的市场大小以及所度在地区方面的情况。
凉皮作为一个经久不衰的传统小吃现在可以加盟的有很多,个人认为选择加盟凉皮一定要认准一点。因为凉皮是传统小吃,所以许多经营者都比较年长传统的人,他们多数并不具备真正的连锁加盟经营能力,多数都是为了赚取个加盟费。所以加盟凉皮品牌的话,一定要了解清楚这个品牌当下的经营团队的专业性,因为是加盟,所以面临的问题不仅仅是产品和学习的问题,而是加盟品牌的势能和发展力问题。据了解贾小仙秘制擀面皮是近几年中国凉皮界杀出的一批黑马,听说短短几年时间已经在全国有了近百家加盟商,他们的创世团队都是比较年轻化的,互联网营销能力很强。