大白菜，辣椒面，虾酱，鱼露，鳀鱼汁，苹果，梨，姜，大蒜，洋葱，韭菜，糖，味精，盐，糯米粉，白胡椒粉！白萝卜！做法第一，糯米粉填水熬成冒泡，然后放入辣椒面，搁一边放凉，然后把，苹果，梨，洋葱，姜，大蒜，都切成碎末，韭菜切成五厘米的段，白萝卜切成丝！等辣椒面凉了之后，放入这些调料开始放入鱼露，你也可以放入鳀鱼汁，这两个其中一个就行，楼主比较喜欢鳀鱼汁，味道会比鱼露好！然后白胡椒面，虾酱！少于味精！糖！开始搅拌，根据自己的口味来喜欢吃边搅拌边尝！
调料做好后，开始给大白菜一刀为二，然后一层一层撒上盐，为了让多余的水分排出，然后放入容器里面放一宿，第二天拿出来，给大白菜清洗，一定要洗干净，不然会很咸的，然后控干净水，开始给大白菜抹辣酱，记得也是一层一层的抹，叶子少点，根部多些，抹完之后最后，给大白菜上面一层，在抹一层辣酱，放入容器里面，铺上保鲜膜，等待发酵，大概三天就可以吃了！
狗宝的做法会比辣白菜简单，买回家的干的狗宝，用凉水泡发，然后控干水，撒上盐，使劲反复的搓，让狗宝里面苦味都出来，然后用水给冲洗干净，控干放入辣酱，开始拌，拌匀之后放入冰箱一天，第二天就可以吃了，记得，吃的时候撒上些白芝麻！味道会更好，怀孕期间没胃口，做点这两种咸菜，很好哦，上传了本楼主做的辣白菜跟狗宝！！
朝鲜辣白菜的做法：
材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、 生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、
细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g
准备过程：
大白菜：首先把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白
菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。
细水芹菜：将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。
海蛎子：用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。
板栗：将外去除，放入水中时把里面的粘皮去除。
梨：要去除外皮切成片状放入。
做法：腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。
做辣白菜！
大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将 去水的白菜切成5厘米长段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌，当白
菜的咸淡适宜的时候，把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后，将切好的板栗和梨还有
大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后在看咸淡如何即可。
用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜
切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料
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