西葫芦一般就是单炒，可以加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜，如果想搭配其它炒的话，可以炒鸡蛋、西红柿或者肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。
主料：西葫芦一个(大约半斤)，香菇若干(最好是干香菇泡开的，好吃)，双汇王中王80g两支。配料：油、盐、味精、蒜瓣
做法：
1、西葫、香菇、火腿肠切成大小相当的条，蒜瓣随意切两下
2、将油倒入锅中热后放入蒜瓣，随后放入香菇和火腿肠翻炒半分钟
3、将西葫放入锅中一同翻炒至西葫熟了加入盐味精即可出锅
鸡蛋、海米和西葫芦一起炒，特好吃。
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