菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶"的菠萝蛋白酶，它对人的口唇有刺激作用，对于一些敏感人群，还可能造成过敏反应，俗称“菠萝病”。
用盐水浸泡菠萝，可破坏菠萝蛋白酶的结构，消除或降低其毒性，吃了就安全了。
至于荔枝、西瓜等水果蘸盐，纯属为了改善口感。俗话说“要想甜，加点盐”，就是这个意思。广东人吃番石榴、杨桃等水果，还会蘸椒盐、辣椒盐，也都是为了好吃，没有别的含义。
我这里是荔枝产地，现在荔枝正当季，每天都在吃各种品种的荔枝，我不喜欢蘸盐。
如果西瓜不甜，荔枝不新鲜，蘸点盐可能有所改善，不妨试试。我这里的荔枝从树上摘下来就直接进嘴里了，谁要是蘸盐，果农蜀黍会当场气死的哈哈。
菠萝是因为菠萝含有生物碱，直接进食会引发口腔粘膜发痒过敏等症状。
荔枝没有听说过，可能是因为荔枝在保存过程中用了一些化学物品，起消毒作用吧
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