1、豆腐切块状，豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味。
2、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。
3、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。
4、放盐，盐要放早一点，不然没味。
5、要时刻注意火的大小。
6、当感觉到豆腐一面已经变金黄时，翻面继续炸。
7、炸制两面金黄加入酱油和味精翻炒均匀出锅装盘。
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
家常豆腐怎么做？豆腐切薄片下油锅煎至金黄，蒜爆香加豆瓣酱 ，超香后加适量水，倒入豆腐和木耳，鸡精白糖13香，生抽蚝油，水淀粉和青椒炒均匀。
豆腐切成小块，准备一些木耳和辣椒，先把豆腐放油锅里炸至金黄色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
家常豆腐这样做，大人小孩都爱吃
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