鲅鱼怎么做好吃呢？

鲅鱼一条约750克，葱一根，姜两片，蒜两瓣，盐两小勺，鸡精半小勺，生抽三汤勺，五香面一小勺，白糖一汤匙。
鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片，葱、姜、蒜切大片备好。
锅内放平时炒菜两倍量的油，放入鲅鱼块小火煎，沿锅边淋入白酒，将葱姜蒜下锅，随着鱼慢慢煎出香味，调入盐、鸡精、生抽、白糖、胡椒粉，加水没过鱼身，大火煮开转小火煮至汤汁基本收干即可。

好久没吃鱼了，下午老公买了些鲅鱼，就用最简单的方法炖了。鲅鱼是海鱼，海鱼有营养。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
主料 1种

鲅鱼
4条
辅料 3种
八角 适量大葱 适量蒜 适量
调料 7种
油 适量盐 适量老抽 适量料酒 适量鸡精 适量豆瓣酱 适量醋 适量
烹饪步骤 8步
步骤1

鲅鱼洗净
步骤2

去内脏清洗净
步骤3

备好调料大葱段、蒜、八角、姜
步骤4

锅内放油开火，油热把鱼放进去煎
步骤5

翻一下面后倒入清水，清水没过鱼身，再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、酱油、鸡精、豆瓣酱
步骤6

开大火炖，等汤开后改中火慢炖20分钟
步骤7

等鱼汤浓稠时鱼也就熟了，关火出锅
步骤8

开动吧

鲅鱼可以做鲅鱼水饺，鲅鱼丸子，红烧鲅鱼。

鲅鱼个人的喜好是做成鲅鱼馅饺子，非常的鲜美。

鲅鱼怎么做才好吃