生榨菜怎么炒好吃

这个榨菜的做法呢，是非常懒人的，就是买两三包乌江榨菜，放清水洗三两遍，要轻轻抓一下，这样做的目的是把防腐剂一些食品添加剂洗掉一些，但是洗干净到一点没有那是不实际的，然后，我用的是，我奶奶给我的花生油，就是老人家自己种了榨的，这是这道小菜好不好吃，够不够家乡味不可或缺的，宝们想家的话就可以加一点，油往往可以勾起人们对家乡以及小时候最初吃到保留至今那份味道忘不了的。就是油散发出来的味道
把花生油放在锅里烧热一下放榨菜下去炒，炒热就可以了，不用放任何盐巴味精，因为榨菜它本身够咸了。这样一碗，如图，我每一次做，我都能吃一整晚米饭，这是家乡味，是乡愁

你可以把生榨菜事先用水泡一下。然后切成长条。要把那些老筋事先切除。然后，炒锅里倒入花生油。最好是保持热锅凉油，放入葱花段爆香之后放入榨菜条，煸炒出香味儿。当然你也可以放一点点的五花肉条。这样炒出来肉味儿和榨菜味儿混合在一起，味道应该是更美。如果没有肉只是炒榨菜，你也可以加一点水，然后出锅之前加点米醋。这样酸酸的应该更下饭。
其实榨菜的炒法并不太多。如果你敢吃辣椒。可以用干红辣椒来炒。麻辣酸爽。只要是自己喜欢的味道。怎么炒都是非常好吃的。

自家中的榨菜消掉皮，切成片，瘦肉也切成片，起锅烧油，放入干辣椒炒香，放入肉片，肉片炒至5成熟放入榨菜快速翻炒，最后放点调料翻炒至入味即可。

新鲜榨菜可以用来炒肉，鲜榨菜炒肉丝的做法如下：用料：瘦肉200克、鲜榨菜250克、葱1棵。做法与步骤：1、鲜榨菜洗净；2、榨菜切丝备用；3、肉切丝用生抽腌十分钟，准备酱汁：耗油，白糖，盐，味极鲜，加水拌匀4、热油加入葱花爆香，然后加入肉丝炒至八成熟；加入鲜榨菜丝炒软；加入调好的酱汁大火收尽汤汁即可出锅；

榨菜教学