我用过妙可蓝多马苏里拉奶酪，对于楼主这个问题，答案是只要烘焙过程不出问题，拉丝会比较绵密，与披萨店做出来的拉丝相媲美。都是切下一块之后看得见金黄的奶酪丝在披萨边缘下垂，黄金帘子一样，更重要的是用妙可蓝多马苏里拉奶酪能省去自己将奶酪刨丝的时间。
没拉出丝，高温低温时间长短都做了调整，还是不行。
