ブール应该是对应“beurre”，法语“黄油”的意思
全称应该是 ブール‐マニエ（〈フランス〉beurre manié）
やわらかく练ったバターに小麦粉を入れて练り合わせたもの。西洋料理でソース类にとろみをつけるのに用いられる。
面包引子或者面包酵母的意思
