哪些是对大脑有益的营养物质？

1. DHA。英国有一项研究表明，大脑中的DHA约占欧米伽-3脂肪酸的97%，同时证实，这种是大脑中不可缺少的物质，必须通过饮食摄入，而且还证实，它在提高智力、改善记忆和思维能力上更为显著。

2. EPA 。同DHA一样，在欧米伽-3脂肪酸里面，已被证实的作用之一，它可以清除血管垃圾，减少血液中的垃圾堆积，保持血管健康，被誉为“血管清道夫”。

3. 角鲨烯。角鲨烯被证实的作用之一是抗氧化，增加新陈代谢，它还有一个很重要的作用，就是可增加机体组织对氧的利用为大脑提供充足的氧气，促进血液循环。

4. 卵磷脂。卵磷脂是构成神经递质和神经髓鞘的基本物质，能够提高脑细胞的活化程度，增加记忆和智力水平。

5. 锌。锌是人体中不可或缺的微量营养素，能促进大脑细胞能量代谢，同时能促进脑细胞和神经细胞生长、分裂及分化，使我们的大脑更发达。

“补脑”产品的主要物质是DHA。近些年，新西兰有研究表明，6个月内，补充DHA可以使男性记忆力提高15%，使女性记忆力提高7%。美国一项研究表明，4个月内，补充DHA的学生，学习注意力、记忆力、反应能力都得到了提升。因此，短时间内补充这类产品是有帮助的。

其实，食物中也含有丰富的DHA，经常吃一样可以补充，比如深海鱼、蛋黄、坚果（α-亚麻酸亚麻酸转换DHA）、藻类等。想要“补脑”，我们还要保证食物多样性，均衡营养，常吃一些薯类、杂粮、豆制品、乳类及其鱼类；并且增加适量运动，这样可以给大脑充足的营养，保持大脑的活跃，更有精力去学习和记忆。