我想开一家小兰州拉面馆，但是本人是南方人。我有几个问题要问问：第一，开兰州拉面需要加盟费用吗？

开兰州拉面不需要加盟费，不加盟也可以开，除非你想加盟，你不是兰州人也可以开，顾客吃的是味道，味道好了顾客可不管你是那里人，建议你请一个会调汤的拉面师傅，而且你要亲自品尝认可了才可以开，不然后果很严重，里面的东西买新的要上万元，建议你买二手的，主要有煮面和煮肉和盛汤的锅和灶台，抻面用的案板，和面机，冰柜，消毒柜等，其他的都是小件了。祝你开店成功，生意兴隆。

开兰州拉面馆，不加盟也可以开，非兰州人也可以开，除了门面租金外，里面的锅碗瓢盆加上机械和好的桌椅，费用大概在万元左右。开馆子的第一要点在于选址要在人流密集的交通路口等处，其次务必要求做的面及口味要好。这两点关乎你的效益和生存，所以千万不要大意。
我吃过东边和南方的兰州拉面，味道和面真的不敢恭维。加盟的好处在于，汤料的口味是统一配制的，只需调制即可，很简便，味道还纯正。另外，选一个好的拉面师傅也是你开店成功的重要一环。建议：店里的环境要卫生、整洁，待客要热情，我们这边的拉面馆现在的桌椅都升级成石头桌面的了，显得很有档次、大气。所以，你的态度也决定了你要开店的层次和规模。
希望你早日开店成功。

可以不加盟，但你要有一个信得过而且技术好的拉面师傅，最好是兰州人而且要30岁以上的，工资吗？2000左右。如果店面不大的话《5---8张桌子》大概在20000左右

兰州的很多店都是需要加盟费的，因为加盟费里面也包含了很多的东西，设计、配方、培训、人员派送、不定期巡店、技术支持等等。兰州牛肉面不限名族、不限地域、不限年龄。任何人都是可以开的。你说的设备这些。松鼠家牛肉面会给加盟店送一部分的设备，自己买下来也用不了多少钱。总部有着自己专门购买设备的渠道，买下来应该也能便宜一些。

如果你是想加盟那种形式的话，是必须要付费的，但如果是你自己有技术，有人的话，找店面开就可以了，而且你可以把自己的特点和一些你们当地的口味结合起来，到一个地方以后做一些适合当地的拉面，可以叫兰州拉面，但是可以钟馗一下口味。
还是应该自己有技术，有人的情况下，开酒店是比较便宜的，而且非常省钱，加盟的话费用比较多，还要对你的原料进行控制设收费，所以说那样的投资是比较大的，还是自己干吧！