人参泡酒如何选用人参

要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整，可以放心购买。

人参泡酒虽好，但是并不是适宜所有人。在选择鲜人参泡酒的时候，大家一定要把握好选材。一般建议，用于泡酒的人参，最好是能够选择原生态的鲜人参，而泡酒的鲜人参最好是整支的鲜人参，这样的鲜人参进行浸泡后的混浊物，才会比较少，酒的透明度也会比较高。

除了鲜人参的选材，白酒的选材也是非常关键的。炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒是最佳的，很多人可能会好奇，为什么要利用白酒来泡酒。与其他酒类相比，白酒的透明度较高，因而有利于日常的观察，及时察觉到其浓度和色泽发生的一些改变。

扩展资料

1、要选择规模较大企业的产品。由于有一定规模的企业对材料的质量控制严，生产工艺、生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量有所保证。

2、勿选参根破肚开裂，参根形体碎小，无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢，营养成分流失;外生内熟、有生心，在潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。

参考资料来源：人民网-人参泡酒多长时间喝功效最好？主要看这些方面

参考资料来源：人民网-“参参不同”：如何挑选和食用人参？

人参泡酒对人参的种类是有一定的要求的，并不是每一种人参都可以拿来泡酒。也不要往人参酒中添加不匹量其他中药材料。还有就是对酒水也有一定的要求！并不是每一种酒水都能适合泡制人参的。如果开始就选择错误的话，那么这瓶人参泡酒就没有多大用处，严重者有害无益。最好选用 移山参当然您有指定的配方，您又对自己所持有的配方比较了解的情况下，可以采用配方的中药材，如果您实在拿捏不准可以听取我的以下建议，只会有益无害。1.首先在选用人参方面，最好选用高档的纯正野山参，当然价格不菲，那就退而其次选用移山参、林下参等山参品种。前提是必须是纯正的山参种类，假人参（大多是次品参）效果不大，别想着花几百块钱买到野山参，就好比你不能花几百块钱买辆宝马车一样，一支野山参的价格可是贵与一辆宝马车的价格。2.如果以上几种山参，大家感觉价格太贵或者药不对症的话，再考虑园参品种。比如常见的生晒参，西洋参等。3.红参，高丽参，保鲜参，活性参，大力参等所有经过深加工后的园参则尽量不要选用。因为这些加工后的园参都会在加工工程中多多少少添入其他物质，无论是有益还是有害，都不应该长期泡在酒中。特别是保鲜参里大多都有保鲜液，贸然泡酒可能使人参内的有效成份发生变化，继而对人体产生副作用。4.大家也可以适当的在酒水中添加鹿茸、枸杞、黄精、海马、当归等各类补益中药材，但前提是最好手中有其独特配方或者咨询中医师后再做决定。如果实在无甚把握就单单只做人参泡酒，这样也能把单支人参的功效与作用发挥最大化。5.最后就是酒水的选择，最好选用的50度以上纯正的粮食白酒，切勿使用勾兑白酒。还有注意的就是并不是每个人都适合饮用人参泡酒，所以在每天控制其用量的情况下，还要注意的就是因人而异。注：人参泡酒需泡制15天后再做服用，每日饮用依量而定，一般不应超过20毫升。

人参泡酒，还可加点枸杞，灵芝，红枣等搭配泡，另外，泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间~~