黄酒就是普通得的料酒，超市有卖的。你到调味品那问服务员就行了，黄酒的酒精含量没有白酒高含糖份。所以做菜若没有特殊需要一般都用黄酒。黄酒也可以像白酒一样给鱼去腥，夏天时加了黄酒的食材，因现加现用不然等久了黄酒就会因其含糖发酵。导致盛菜的色泽变暗
黄酒就是陈酒或叫料酒。根据黄酒的档次可以分为高、中、低。高档的黄酒是筵席上的上等酒（例状元红、女儿红等），低档的黄酒就作为烧菜时去腥的料酒使用。在各个小店和超市均有卖的。
黄酒就是米酒，也是一种酿造酒，烧鱼的时候会经常用到它，到处都有得卖的。
一种药酒，亦可以用来佐料，超市都能买到
黄油算是绍兴的黄洒最出名，常听的女儿红就是黄油的一种，还有花雕，特加饭，都是黄油，大型超市都会有，南方人喝黄酒会烫着喝，冬天喝黄酒有暖胃之功效，不过不能喝多啊~~~
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