劳动合同签订最早应当在上岗之前。 《劳动法》第十六第二项规定，建立劳动关系应当订立劳动合同，也就是说，用人单位招用劳动者，在上岗之前就应当签订劳动合同。
根据《劳动法》第十六第二项规定，建立劳动关系应当订立劳动合同，也就是说，用人单位招用劳动者，在上岗之前就应当签订劳动合同。也即劳动合同签订最早应在上岗之前。
