冰箱里放香肠正确方法有:1、真空冷藏保存,2、利用白酒保存,3、涂食用油,4、包保鲜膜,5、冷冻保存。
1、真空冷藏保存
想要放冰箱长期保存的话,先要把香肠晒干使表面干燥,然后使用真空包装,再放冰箱,这样一来可以放半年都没问题。
2、利用白酒保存
晒好的香肠确保是表面干燥的,再将一个具有密封性的容器烫洗暴晒干。香肠表面抹上白酒,放进容器内,如果比较多要堆放的话,记得每层都要洒一点白酒。然后将容器密封好,放在一个干燥避光的地方,这样就可以长时间保存香肠了。
3、涂食用油
干燥的香肠使用小刷子,沾一点食用油,在香肠表面均匀涂抹食用油。
4、包保鲜膜
用保鲜膜包好香肠,包起来的时候,请一定不要忘记把里面的空气挤出来,把香肠保存在真空环境中。
5、冷冻保存
这个方法可以保持一年以上没问题,这个方法是提前把香肠晒干比较干,正常我们可以晾4~5天,但是如果采用冷冻保存法必须至少晾干一周,这种方法保存一年以上也能吃到新鲜的香肠,变质不会发霉。