多吃黑豆有什么好处？能提高身体的免疫力吗？

黑豆是豆科大豆(学名:大豆)的黑色种子。黑豆也被称为豇豆和黑豆。黑豆具有高蛋白、低热量的特点，黑皮，内黄或绿色。

黑豆性温，耐高温，适合18~30度生长。最好是大粒饱满、色泽黑而有光泽的播种法繁殖。

根据中国科学家的一项研究，黑豆皮提取物可以提高铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。

现代医学研究证明，黑豆中不饱和脂肪酸含量高，可降低胆固醇，软化血管，防止动脉硬化堵塞。日本科学家发现，高血压患者饮用黑豆汁可显著降低血压，对糖尿病、白发、过敏等有一定疗效。

总之，黑豆对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年病是有好处的。

现代医学认为，经常食用黑豆可以强健骨骼，滋养皮肤，增强身体的免疫功能，抗衰老。

第一，黑豆有利于排毒。如果是各种水肿，比如脾胃水肿，脚气水肿，口渴引起的水肿，用黑豆调理是很好的。还可以缓解老年人中风带来的不适。

二、黑豆可用于调节盗汗、自汗、发烧后出汗、身体虚弱引起的小儿遗尿。

三、黑豆可用于肾虚引起的腰腿酸痛、头晕耳鸣，以及妊娠引起的腰痛、白带过多。

黑豆中的不饱和脂肪酸不仅对人体非常重要和必需，而且对胆固醇代谢有非常重要的调节作用。所以可以保护血管，预防动脉硬化。

动词 （verb的缩写）黑豆中富含的维生素E是人体内最重要的抗氧化剂之一。这种物质是一种脂溶性维生素，具有很强的抗氧化作用，可以保护身体细胞免受自由基的毒害，延缓身体衰老。

黑豆对身体有很好的保健作用，但是你知道吗？大豆叶有消毒消肿的作用。如果被蛇和昆虫咬伤，将大豆叶的汁液涂在患处也能消肿止痛，加快愈合。

黑豆的吃法有很多，有煮、炸、煮粥、泡酒、磨成粉、做各种糕点。不管你用哪种方式吃它们，它们都非常营养和美味。

每天吃点黑豆有什么好处

接下来我给大家讲一个用醋泡黑豆的方法，起床很方便，对身体也很有益。

首先，将黑豆洗净，浸泡两个小时。

第二，将黑豆倒入锅中，加入适量清水，用火煮。

第三，将煮熟的黑豆取出，沥干水分，放入容器中，倒入陈醋。注意把黑豆全部泡在醋里。

第四，放几片生姜和欧芹，然后盖上盖子，存放在阴凉干燥的地方

经过四个简单的步骤，醋泡黑豆就做好了。大概2到3天就可以吃了。它有独特的风味，可以作为配菜饮用。吃饭的时候，拿出一些来吃，怕你胃口大开。但是豆子一次不容易消化，不要吃太多，否则容易引起腹胀。

宜食

体质虚弱，脾虚水肿，脚气水肿，小儿盗汗，自汗，发热后出汗，小儿夜间遗尿，孕期腰痛，腰膝酸软，老年人肾虚耳聋，白带频出，产后中风，四肢瘫痪，适合食用。

黑豆可以和橘子、牛奶一起吃。

忌食

炒黑豆不宜多吃，主要是因为其热量高，多吃容易上火，尤其是小孩子。另外，黑豆不宜与蓖麻子、厚朴同食。

黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。

可以，黑豆可以为身体提供三种基本物质，碳水化合物、脂肪和蛋白质，营养非常丰富。所以经常吃黑豆可以提供身体所需的能量基础，为日常工作学习提供能量。黑豆中含有维生素、矿物质和蛋白质，能很好地补充身体所需的营养，预防营养缺乏等症状。还能抗老、改变营养性贫血、加强免疫力 。

经常食用黑豆可以强健骨骼，滋养皮肤，增强身体的免疫功能，抗衰老。 第一，黑豆有利于排毒。 二、黑豆可用于调节盗汗、自汗、发烧后出汗、身体虚弱引起的小儿遗尿。 三、黑豆可用于肾虚引起的腰腿酸痛、头晕耳鸣，以及妊娠引起的腰痛、白带过多。

提升免疫力
黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。
让人头脑聪明
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。同时卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢。促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生。并且提高大脑活力，消除大脑疲劳，提高学习和工作效率。
强健器官
黑豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。