白菜煮鱼的做法

1

干虾仁用水泡开待用 鱼切片   白菜竖着切块大些

2

泡干虾仁的水 倒入锅中 加入柴鱼粒 放入白菜

3

加入适量的盐 盖上锅盖 烧开 转中火

4

白菜软了后加入鱼片  再盖上锅盖 鱼片变成白色 熟了 即可

5

装盘 上面可以撒些小葱  不喜欢吃的可以不放

主料
草鱼500克
白菜梗子200克
辅料
大蒜适量
芹菜适量
盐适量
茶籽油适量
酱油适量
辣椒粉适量
鸡精适量

步骤
1 鱼切块，白菜梗子少许

2 白菜梗子切丝，切点芹菜和大蒜

3 先煎鱼、撒盐

4 煎片刻

5 翻面两面煎黄，淋上酱油炒匀

6 放进白菜梗子

7 将白菜梗子炒软

8 放清水煮两分钟

9 倒进芹菜和大蒜，撒上辣椒粉或辣椒汁

10 撒上鸡精即可

扩展资料
白菜的营养价值

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

白菜鱼汤
白菜鱼汤，是一道家常菜，制作原料主要有鲜鱼、白菜等。
中文名
白菜鱼汤
制作难度
简单
所需时间
半小时
主要工艺
煲
快速
导航
原料制作方法营养素
简介
名称：白菜鱼汤
鱼汤
制作难度：简单
所需时间：半小时
主要工艺：煲
主要食材：水产类
原料
鲜鱼2条、白菜、姜、油、盐、枸杞。
制作方法
1、将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。
白菜鱼汤
2、将白菜洗净。
3、将枸杞洗净。
4、锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。
5、将姜片放入，再倒入适量水煮开。
6、煮至汤色发白。
7、放入白菜继续煮10分钟左右。
8、将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。
共5张
白菜鱼汤
营养素
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
水
95.54克
热量
14千卡
蛋白质
0.62克
脂肪
0.02克
碳水化合物
3.39克
纤维

用料：鱼块 白菜 葱姜蒜，生姜粉，盐，黑胡椒，料酒，淀粉，冬阴功酱

白菜炖鱼的做法步骤

步骤 1 鱼块提前腌制，要新鲜的鱼，

步骤 2 热油葱姜蒜爆香

步骤 3 白菜入锅翻炒，

步骤 4 放适量盐，黑胡椒，生姜粉，冬阴功酱，适量水煮开

步骤 5 腌制好的鱼块入锅，少许料酒，煮个12分钟左右，看鱼块大小增减时间

步骤 6 汤浓稠，鱼块也熟了，

步骤 7 放点葱花，有香菜更好了，