茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。
茄子最好吃的吃法就是肉末茄子，可以在做茄子的时候加入一些肉沫，同时加入一些蒜泥。
猪肉切段，茄子切块，油炸，加入干淀粉，二次复炸，下入配料。
做茄子好吃的方法有很多种，有的用酱茄子的方法还有用肉末做茄子，还有用茄子炖鱼。
茄子的做法有很多油焖，茄子红烧茄子，蒜香茄子。
