生活中，有哪些厨房小妙招值得分享？

其实在生活当中有很多厨房小妙招，值得和大家分享，那就是用小苏打，还有白醋，或者是促进都可以把它们放在一个瓶子里，然后去兑一些水也可以。当这些都完成的时候，你可以去喷一些厨房上比较埋汰，或者是油渍比较多的地方。当喷到油渍比较多的地方以后，只要用干净的抹布或者是纸一擦，所有的油渍都会掉下来。

在厨房里，无论是水槽还是锅底的污垢，都很难清楚，在这里，我们可以推荐一个小方法，就是泡一片柠檬，然后放50克小苏打，再放50毫升白醋，慢慢的，静置十分钟左右，然后用麻占着这些好的资源去锅底获释水槽，根本不用费力污垢，自然而然就会掉下来。这可以说是除以厨房污垢的一个非常实用的小妙招。

在生活中如我说厨房的小妙招，或许就是清洁油烟机的时候会感觉到非常的吃力。因为油烟机上的油质属于那种非常难以清洗的，但是我这种小妙招用上以后就非常容易清洁。在清洗油烟机的时候可以滴锘，适当的白醋和小苏打，然后加上牙膏，可以很轻易地就清除抽油烟机上的油渍。

肉从冷冻室拿出来解冻一会，别等到完全融化，肉还有些硬度的时候最好切；牛羊肉切的时候要逆着肉的纹理切，让刀和肉的纹理呈90度的垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状，如果顺着纹理切，就很容易咬不动；猪肉应该顺着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状；鸡肉比较嫩，最好能倾斜角度切，切出来的肉片，纹路呈斜的“川”字状最好。

新疆人做烤羊肉串前会将羊肉浸泡在洋葱、辣椒面混合的洋葱汁里一段时间；将羊肉腌浸在红酒，橄榄油或蜂蜜里可去除羊腥味；做菜时可用大蒜、百里香、迷迭香等辛香料调味，加洋葱、橘皮能去除膻味，在羊肉上滴入柠檬汁也能去除腥味；将羊肉加苹果、奇异果等水果一同浸泡，清甜的果香不仅可抑制腥味，还能为料理增添不同的风味。