粽子吃凉的还是热的 粽子煮熟后还过凉水吗

粽子煮好后不要浸凉水中，最好放冰箱冷藏
由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。
食材
粽子
冰箱
怎么健康的吃煮熟的粽子：粽子买回家后，应经彻底加热后再食用。
因有的粽子比较大，且粽子生产加工是批量进行的，难免有的粽子夹生，所以回家拆封后发现未煮熟煮透，须重新煮熟煮透后再食用
粽子不能在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用
粽子煮熟晾凉后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)
尽管我们认真保存煮熟的粽子，因为粽子多数是由糯米做的，不好消化，所以大家一次不要吃太多了，尤其是老人、小孩及胃肠功能不好的人以及病人更要少食为好

肉粽，热的更好吃。
肉粽的做法步骤
1
糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水（绿豆忘了拍图了）
2
泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时
3
双汇的玉米肠一根切碎
4
过年自家灌的香肠半根切碎
5
叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时（放个盘子压着，不然叶子会漂在上面），叶子的种类不少，一般在市场上或超市里买就可以
6
把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起
7
准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好
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从根部斜着卷起过来，成一个斗形
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放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行
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再放米，盖满
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然后叶子卷过来包住米，卷起来
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尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。
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边上的叶子握一下，封好口。
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用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。
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放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖闷1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。（水一定要放够，中间不够要加开水）
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煮种粽子的水，可以是凉的，也可以煮开再放，我喜欢温水放，这样不烫手呀。煮的过程中，水一定要够要沫过粽子，要是少了，就要加开水。
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香肠肉很好吃，玉米肠煮出来有玉米的味很香