一楼说的不对，我们食用的芹菜、菠菜，叶子下边是叶柄，像莴笋、芦笋、竹笋的食用部分才是茎，如果你种过瓜或豆类植物，它们的藤蔓就是茎，通俗地说，茎就是植物的干或枝条。
常见的土里的吃的，属于茎的有：藕，白萝卜，胡萝卜，山药。球茎：芋头、荸荠、慈姑鳞茎：洋葱、大蒜、韭葱、香葱、百合块茎：姜，块根：红薯、马铃薯、何首乌
