金针菇怎么做才最好吃？
金针菇和其他配料处理好，把金针菇焯水捞出，过冷水，锅内放油爆香，放入青红椒丝炒至颜色变深，加入入金针菇，盐，胡椒粉炒匀，盛出，这样好吃的炒金针菇就完成了。
需要提前准备好的材料包括：金针菇 230克、红尖椒 1个、尖椒 1个、植物油 2汤匙、葱 10克、食盐 4克、姜 10克、胡椒粉 1茶匙、蒜 1瓣。
1、青红尖椒切丝，葱姜蒜切末。
2、金针菇去根，撕开。
3、锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出。
4、放在冷水里浸泡会。
5、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入青红椒丝炒制颜色变深。
6、下入金针菇，盐，胡椒粉，煸炒均匀。
7、盛出装盘。
注意事项：
金针菇焯水和炒制时间不要过长，不然会影响口感。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。
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我觉得这是金针菇最好的做法
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