中医的基本概念为,身体在某些状态或吃某类药物时,必须限制进食属于某些性质之饮食,例如水肿患者要限制食盐摄入,腹泻患者忌吃肥腻食物。主要表现在两方面。
一是患有某些疾病必须限制饮食,如:肝病忌辛热食物;心病忌咸食;水肿忌盐食;骨病忌酸甘食味;胆病忌油腻;寒病忌生冷水果、蔬菜;皮肤疮疡忌鱼虾;晕眩、失眠忌胡椒、辣椒及茶等。
二是根据中医辨证论治原则,以证型来考虑病人的禁忌:
凡表现热症病人,如阴虚内热、痰火内盛或津液耗伤者,忌食姜、椒、羊肉之温燥产热食物;
凡外感未愈,或在喉疾、眼疾、皮肤病之后,应忌食芥未、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气食品;
凡属湿热内盛之人,当忌食麦芽糖、猪肉、酪乳、米酒等,助湿生热的饮食;
凡中焦脾胃虚寒、大病、产后者,应忌寒凉之饮食,如西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等;
凡各种失血、痔疮、孕妇者,应忌食慈菇、胡椒等,推动血流之饮食;
妊娠期禁服强烈的袪瘀血、有毒、催吐、辛热及刺激蠕动的食品。
用药的饮食禁忌
俗话说“服药不忌嘴,医师跑断腿”,患者在服药期间,需讲究饮食。
需要予以避免。高烧患者还应忌油。
病人在看中医后常常问医生:“吃东西应该注意些什么?”“服中药时,有什么东西不可以吃?”在服用某些药物期间不能吃某些食物,否则就会影响药物的疗效,这就是饮食禁忌,即通常所说的“忌口”。为了得到最好的治疗效果,确实应该注意饮食禁忌的问题。
一是在服用含有地黄、何首乌的药物时,忌服葱、蒜、萝卜。服用薄荷时,不应吃鳖肉。服用茯苓时,食物里不能放醋。吃鳖甲时,不要配苋菜。服用泻下剂,如大承气汤、麻仁丸时,不宜过早食用油腻及不易消化的食物。服用驱虫药时,也应忌吃油腻食物,并以空腹服药为宜。
二是在患病服药期间,凡是属于生冷(如刚从冰箱里拿出来的水果)、粘腻(如九层糕)等不易消化的食物,或有特殊刺激性的食物(如辣椒),都应避免食用。有咳嗽症状的病人,饮食不能过甜、过咸、过于油腻,也不要吃辣椒,同时要戒烟、戒酒,以助早日痊愈。