关东煮都煮些什么东西？

通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面（拉面）等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。

关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱（芥末酱、辣椒酱）。

关东煮是源于东北的火锅子、后传到日本关东地区、在日本关东地区得以发扬、现在台湾的关东煮基本是传承了日式风格的。在中国关东煮汤料分为南甜北辣2种口味。

关东煮的能煮的东西很多，

1、 关东煮主料有:

(1) 丸类:鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物.蟹肉棒,香肠等.

(2) 蔬菜类:笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干.

(3) 竹签:长15cm、18cm、20cm,粗2.0、2.5、3.0

2、 大汤:水8斤烧开,放入100g咸味精,白糖3勺,鸡精少许,八角2粒,姜片3片,排骨味王粉2勺.高罐炖粉3勺.烧2分钟,品尝一下.然后分区放入以上食物,刚放入的和已经熟的要挑分开.

3、 原味沾酱:

(1) 锅烧5成热,加入少许油,加入1.5个切好的蒜头,注意油温不能太高,防止蒜头炸焦.

(2) 加入“加泰”牌香辣子1瓶.拌匀.

(3) 加入“加泰”牌水煮火鱼料3勺.

(4) 加入一瓶开水6斤.

(5) 加入老一种的“老干妈”内有花生的.

(6) 加入“味林”花生酱3勺.

(7) 加入白糖3勺,味精少许,鸡精少许.

4、 辣味沾酱:

与原味沾料一样,就是在第一步时加入切好的生辣椒.

5、 煮好后装在不同的两罐里,一个是不辣的,一个是辣的.

6、 最后用的一滴香分别滴两滴在大汤和沾料上。

关东煮,是一种源自日本关东地区的料理.“关东煮”、“关东炊”通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮(也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋)等,. 关东各地制作关东煮的方法会有所不同.不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮.因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎.在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃.在日本以外,关东煮在台湾也十分流行.实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当的差异性.在台湾,关东煮又称为黑轮,读作olen,这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化