海底捞的四色卡，红卡，蓝卡，黄卡和绿卡分别代表什么

海底捞的四色卡中，红卡代表服务，蓝卡代表卫生，黄卡代表菜品出品，绿卡代表食品安全。

海底捞中最为重视服务，因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

扩展资料

海底捞的品牌理念和所获荣誉

海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。

经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近2万名员工。同时也拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员。

公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。

2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”。同时连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。2011年5月27日我公司“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。

参考资料来源：百度百科-海底捞

　海底捞的店长考核员工，用的是五色卡，每一种颜色代表一个考核项。

红卡服务，蓝卡卫生，黄卡菜品出品，绿卡食品安全