可用以下两种方法去掉猪头上的毛:
方法一、
用火烧。毛一见火就成灰了,皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。
方法二、
将锅底烧红,在把猪皮放上去,有没有烙到得地方就把锅再烧红烙一下,然后在放水泡一下就好洗了。
放到煮熟的沥青锅里一过,拿出猪头,快速剥掉沥青,毛就很干净的掉了
可用以下两种方法去掉猪头上的毛:
方法一、
用火烧。毛一见火就成灰了,皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。
方法二、
将锅底烧红,在把猪皮放上去,有没有烙到得地方就把锅再烧红烙一下,然后在放水泡一下就好洗了。
用烧红的烙铁,去烫猪头上没有拔掉的毛。那些“黄瓜嘴”的猪比较“奸吃”,不好喂养,许多人家都饲养“八眉猪”。这种猪的脸上皱纹深陷,毛不好弄净。把烧红的烙铁,伸进那些深陷的表情里,只听“吱”的一声,皮毛烧糊的味道就直刺鼻孔。等把猪头上的毛彻底搞定的时候,我已经深恶痛绝了这个可恶的猪头,和它的味道。
猪毛影响口感 一 将燃气灶打开 将猪皮的一面朝下 烧一烧 将猪毛烤焦 自动脱落下来 猪皮用火烧一烧 二 将猪肉朝着锅底 不断摩擦 用刀轻轻的刮 别再用镊子拔了