辣椒辣手用清水洗手，再擦干，连擦三遍至可缓解症状至消失。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
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注意事项
1、用洗洁精。在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓。1分钟后，用水冲洗掉，重复2遍。
2、用食醋。在疼痛的部位抹点食醋也可以，食醋能够中和辣味，从而让疼痛减轻。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹，那样效果会更好。
3、用白酒。医用酒精家里可能没有，但是一定有白酒。如果手很疼，可以尝试涂抹白酒，但要注意白酒的度数不要太高了。
4、用啤酒。你也可以尝试用啤酒代替白酒，啤酒相对柔和一些，对皮肤的刺激小很多。
参考资料来源：人民网—生活窍门：切辣椒辣手怎么办
参考资料来源：人民网—切辣椒烧手涂点醋
我们平常做菜的时候切辣椒，切完了以后，我们的手经常会辣的不行，有那种灼烧的感觉,但是也没有好的办法去清洗，今天就教大家一招，
一个多小时吧，我有时切辣椒时，也辣得很难受，做点能吸引你注意力的事，比如看自己喜欢的电视剧，不知不觉就好了
可以倒点食醋，可以的有效缓解症状的。反复搓搓，不要急着冲洗，过会再洗，严重就重复几次，就可以改善的！还有就是，用盐在手上搓一搓，可能短时间会有烧灼感，但一般会很快就会好的。用盐搓手后建议再用醋把手再搓一搓，最后用肥皂洗洗手，这样一来辣、烧手的症状就会很快消失！
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