求麻辣烫小吃的做法

教你麻辣烫简单又美味的做法

家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。

　　用料

　　主料

　　鸡胸脯肉200克

　　猪肉200克

　　辅料

　　黄瓜
　　2根

　　香菇
　　10朵

　　香肠
　　2根

　　菜花
　　半个

　　鹌鹑蛋
　　15个

　　藕
　　200克

　　土豆
　　1个

　　豆腐皮
　　1张

　　海带
　　半张

　　调料

　　食盐
　　适量

　　鸡精
　　适量

　　葱
　　10克

　　姜
　　10克

　　花椒
　　适量

　　干辣椒
　　适量

　　生抽
　　2大勺

　　蒜泥
　　适量

　　豆瓣酱
　　2大勺

　　独蒜
　　2只

　　红尖椒
　　适量

　　植物油
　　2大勺

　　鸡汁
　　适量

　　水
　　1500毫升

　　胡椒粉
　　1/2小勺

　　白糖
　　10克

　　花椒油
　　1小勺

　　芝麻盐
　　适量

　　辣椒油
　　1小勺

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　　麻辣烫的做法

　　材料集合图：

　　1.鹌鹑蛋入小锅中煮熟

　　2.鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来

　　3.鸡脯肉和猪肉切方丁串起来

　　4.海带入水中涨发

　　5.海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来

　　6.香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来

　　7.藕去皮切块串起来，千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来

　　8.花菜切成小朵串起来

　　9.土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来

　　10.葱姜蒜切小粒，干红椒切段

　　11.锅入油炒香花椒、干红椒

　　12.再放入葱姜蒜炒香

　　13.加入水、鸡汁

　　14.加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料（植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量）煮开，转入火锅中

　　15.蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用

　　烹饪技巧

　　1、麻辣烫的食材可以根据自己喜好进行增减，不拘一格，好串起来就行。

　　2、本来锅底我想全部自己做的，可是不好找到牛油，就省事买了一包现成的麻辣烫底料，方便多了呵呵！

　　3、味碟用芝麻盐格外香，它的做法比较简单：白芝麻用料理机打碎，加入盐在锅中炒香即可。

　　4、吃麻辣烫最好选择深一点的锅子哟，鸟儿为了拍照，选择了一个浅锅子，深锅子好烫食噢！

麻辣烫怎么做？锅中加入一块火锅底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉丝，炖汁1小时，最后来点面。