怎样做午后甜点

你的名字是玛丽，我想到玛格丽特饼干了呢。不过我今天想并消谨给你推荐三种更简单的午后甜点，让午后时间更轻松悠闲。

1、 油酥饼干（仅需四种原料）

用料：低筋面粉  100克，黄油 70克，蛋黄 1个，细砂糖 45克   

步骤：
 1、黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松桥败
 2、加入蛋黄，继续打发片刻，低筋面粉过筛入黄油里
 3、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团
 4、将面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜袋中间，用擀面杖擀开成为厚度约0.6-17.5px的面片（擀得要比一绝基般的饼干厚，放在两张油纸中间擀开，面团就不会粘擀面杖和案板了）
 5、擀好后撕掉表面的油纸，用刀先裁掉面团不规整的部分，使它成为长方形，然后在切成小的长方块
 6、把切好的饼干摆在烤盘上。每块饼干中间要留出足够的距离。裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
 7、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，烤14分钟左右    

2、家常点的蔬菜汁软糯小团子

用料：蔬菜汁 200ML，玉米淀粉 30g，黄豆粉 30g，细砂糖 15g

 步骤：
 1、准备一瓶蔬菜汁，可以用买的或者自己榨的蔬菜汁
 2、把蔬菜汁倒入锅中，加入淀粉开小火搅拌，如果是自己榨的汁需要加糖调味，喜欢吃甜的人用买的蔬菜汁也可以加糖
 3、一直搅到变成粘团状
 4、装入盘里放凉，小心烫
 5、放凉之后，黄豆粉跟细砂糖先均匀的拌好，甜度自己控制，然后再往步骤4上洒
 6、分成一口大小的小团子，均匀的沾上黄豆粉。低热量高纤维的小零食，完成~    

再来个免烤的吧~

免烤箱酸奶乳酪蛋糕（有水豆腐一般的绝美口感）     

用料：奶油奶酪 200克，原味酸奶 180克，细砂糖 50克，蛋黄 1只，朗姆酒 10ML，柠檬汁 10ML，淡奶油 100ML，牛奶 50ML，吉利丁片 10克

 步骤：
 1、取一片海绵蛋糕放入18寸圆模做底
 2、吉利丁片10克（2片）放入凉水中泡软
 3、奶油奶酪加50克细砂糖隔水打到顺滑无颗粒状态
 4、加10ML柠檬汁搅拌均匀
 5、接着加10ML朗姆酒搅拌均匀
 6、倒入180克原味酸奶搅拌均匀
 7、取另一容器将蛋黄打散
 8、将30ML淡奶油煮沸冲入打散的蛋黄中，边倒边搅拌成蛋黄液，此步骤是为了给生蛋黄消毒
 9、将搅拌好的蛋黄液倒入奶油奶酪中搅拌融合
 10、剩余70ML淡奶油加50ML牛奶混合，放入泡软的吉利丁片，隔水加热到吉利丁片融化，成为奶油吉利丁液
 11、将奶油吉利丁液倒入奶酪糊中混合均匀
 12、倒入铺有海绵蛋糕底的模具中，轻轻磕掉气泡，冷藏4小时以上或者过夜    

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椰汁糕
材料
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入谈誉粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
小诀窍
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。

芋圆甜品
材料
芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖
做法
1. 紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟
2. 红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份
3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
4.蒸好的番薯芋艿
5. 先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
6. 淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多！！！淀粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了），用筷子迅速搅拌
7. 捏成团 不用很光滑哈
8. 加入红心地瓜泥
9. 稍稍揉匀
10. 加白糖
11. 这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12. 揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
13. 面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
14. 取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
15.放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
16.揉匀，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
18.同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
19.三个面团好了
20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
21.面团搓成长条，切小块
22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
23.做好的芋圆，地瓜圆
24.水煮开要下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
25.大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
26.捞出之后放紫薯的
27.全部煮好
28.根据自己喜欢含则段的口味啃吧
注意：
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q。。。
2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。

巧克力软心布丁：
材料
50克黑巧克力，50黄油，40克白砂糖，10克低筋面粉，1小勺白兰地，3－5滴香草油／少许香草粉，1个鸡蛋。，装饰：糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎。，提示：今天做的正好是两人份的，两个模子。
做法
1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。
2、把融化好的“1”倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。
3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡（检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉）。将打好的蛋盯知白分3次加入到“2”中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。
4、把盛布丁的模子中喷油或刷油，然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。
5、将“3”倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。
6、在预热5－10分钟的烤箱中，200度烤4分钟后转180度，再烤13－15分钟即可。
7、装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒！冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。

蔓越莓曲奇：
材料
黄油120克，低筋面粉150克，鸡蛋一个，砂糖30克，糖粉40克，淡奶油15ml，奶粉18克，盐1克
做法
1、黄油软化，分次加入糖粉、砂糖和盐，打发至蓬松状态。
2、分次加入蛋液和淡奶油，搅拌均匀。
3、加入低筋面粉和奶粉，翻拌均匀。
4、装入裱花袋，挤出花形。
5、放入预热好的烤箱，180度，15分钟。