新鱼香肉丝怎么做啊？就是下面一层是炸的脆脆的土豆丝、上面一层是肉~~谁知道做法呀~

素鱼香肉丝的做法详细介绍 菜系及功效：素斋菜 健脾开胃食谱
口味：鱼香味 工艺：熟炒 素鱼香肉丝的制作材料：主料：油皮350克
辅料：淀粉(蚕豆)8克
调料：酱油3克,泡椒5克,辣椒粉5克,姜5克,味精2克,大蒜（白皮）3克,白砂糖10克,小葱5克,醋5克,花生油30克,盐4克 教您素鱼香肉丝怎么做，如何做素鱼香肉丝才好吃1. 将豆腐皮用温水泡胀发软，搌成薄片，再改刀切成细丝；
2. 并用沸水焯烫除去豆腐丝异味加入盐和淀粉拌匀，即成“肉丝”；
3. 将泡辣椒切成碎末备用；
4. 小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、水淀粉，调和均匀备用；
5. 锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒；
6. 菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入明油即可装盘。 素鱼香肉丝的制作要诀：煸炒泡辣椒，火力不要太旺，以免辣椒炒糊，产生异味。
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
素鱼香肉丝的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：鱼香味 工艺：滑炒 素鱼香肉丝的制作材料：主料：水面筋250克,木耳(水发),25克,辣椒(红,尖)50克,豌豆苗150克
调料：姜15克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,辣椒油10克,豆瓣酱15克,盐1克,料酒10克,酱油5克,白砂糖13克,醋10克,味精3克,花生油100克 素鱼香肉丝的特色：色泽金黄，鱼香味醇。 教您素鱼香肉丝怎么做，如何做素鱼香肉丝才好吃1.水面筋洗净，挤干水分，切成粗丝。红辣椒去籽切丝。豆苗去老根。水发木耳切粗丝。生姜切成末。用小碗一只，放料酒、酱油、精盐、白糖、米醋、味精、湿淀粉调成味汁。
2.锅里放熟花生油，烧至七成热，放入面筋丝煸炒几下，下红辣椒丝、木耳丝、姜末、葱花、四川豆瓣酱，炒出香味，出红油时，放入豆苗，立即倒入调好的味汁，快速翻炒几下，淋入辣油起锅装盘即成。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。